Tag Archives: Noodles Vegetariani

Noodles Zenzero & Zucchine

Nuova ricetta di ispirazione orientale! ๐Ÿ˜‰ Perfetta per chi รจ alle prime armi con la cucina asiatica e vuole sperimentare qualcosa di nuovo, fresco e originale. ๐Ÿ™‚

IMG_3132Ingredienti per 2 porzioni:

  • 200 grammi di noodles o spaghetti
  • 1 zucchina
  • 2 cucchiai d’olio di sesamo (o altro olio delicato)
  • 2 cucchiai di salsa di soia
  • 2 cucchiaini d’aceto di riso
  • 1 cucchiaio e mezzo di zenzero fresco grattugiato
  • 2 cipollotti tagliati a rondelle
  • Sale e Pepe q/b
  • Opzionali: peperoncino e semi di sesamo tostati

1. Preparate il condimento versando in una ciotola l’olio, 1 cucchiaio di salsa di soia, l’aceto, lo zenzero, i cipollotti ed il peperoncino. Mescolate bene.

2. Fate cuocere i noodles (o gli spaghetti) e scolateli al DENTE. Nel frattempo tagliate la zucchina a listelli sottili (come nella foto).

3. Scaldate il condimento a fuoco medio in una pentola grande. Portatelo lentamente ad ebollizione. Abbassate il fuoco. Aggiungete i noodles (o spaghetti) e le zucchine. Ripassateli bene in padella. Aggiungete il secondo cucchiaio di salsa di soia e spegnete il fuoco. Amalgamate bene il tutto. Aggiungete sale e pepe se necessari.

4. Serviteli caldi, guarnendo il piatto con i semi di sesamo tostati.

BUON APPETITO!!!!! ๐Ÿ™‚

IMG_3128

 

 

 

 

Advertisements